栄養たっぷり


『さて、この葉っぱは何でしょう』と聞かれて何と答えます?


正解は “モロヘイヤ”。おそらく多くの方が「家では食べたことないですぅ」とお答えになるでしょう。私も保育園でしか出会ったことがありません(^_^;)

今朝も子ども達が、調理室の前でこのモロヘイヤの葉を茎からとる作業のお手伝い。思いのほか量が多く「本当に助かりました…」と給食の先生も感謝しておりました(笑)

エジプト原産のこの野菜。とても栄養価が高く、ビタミン類やβカロテン、カルシウム、食物繊維などのほか、すぐれた美容効果がある(!)とも言われているそうです(全てネット情報です)

今日のようなお手伝いを体験することで、今まで食べられなかった子が「モロヘイヤ美味しかった!」と食べることができるようになったりもするんですよ(^^)v


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